大王わさび農場　安曇野市

北アルプスからの湧き水を利用した、日本最大規模のわさび園であり、年間120万人が訪れる安曇野観光スポット大王わさび農場。入場料も無料で安曇野に滞在中は何度も行きたくなる素敵な場所です。
中でも水辺にある水車はずっと見ていられるほど癒される風景となっています。

なんといっても東京ドーム11個分にも及ぶ、わさび水田が圧巻の大王わさび農場。
元々は雑草の生い茂る原野だったそうです。20年という歳月をかけて完成させた農場は歴史を感じる散策ができるようになっています。

農場内には、土産屋はもちろんですがカフェやお食事処もあります。中でも湧水で炊いたご飯に生わさびを自分ですりおろしていただくことのできる、湧水飯釜・大王庵さんの『本わさび飯』がとっても美味しかったです。ふっくらと甘みのある美味しいご飯がわさび独特のツンとした香りとの相性もよく、専用お醤油で頂くことができます。鰹節とのバランスもよくクセになる1杯でした。

園内にある池には珍しい魚も見ることができました。突然変異で黄橙色のニジマスがすごく気持ち良さそうに泳いでました。湧き水の音が耳心地が良くここもまた時間を忘れさせてくれる場所です。

DAIO’s CAFEさんのゆっくり時間をかけて湧水で水出ししたコールドブリューコーヒーを手に、散策を続けました。最後に、わさびソフトを食べてから農場をあとにしました。

いかがでしたでしょうか？
私は何日かかけてこの農場を楽しみたかったです。それくらい広い農場となっています。
ぜひ安曇野に行った際は、寄ってみてください。